Savoureuse tarte au nougat de grand-mère : un dessert traditionnel aux accents de Noël

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Rien ne rappelle davantage les rassemblements familiaux qu’une tarte délicieuse, tout droit sortie de la cuisine de grand-mère. Ce dessert classique, qui associe biscuits, chocolat et une crème légère, se transforme avec une touche festive grâce à l’ajout de nougat tendre. Parfait à partager lors des repas de fin d’année, ce plat est non seulement simple à réaliser mais promet également de ravir tous les convives. Suivez notre guide étape par étape et émerveillez vos proches avec un dessert qui allie tradition et esprit de fête.

Élaboration d’une crème de nougat savoureuse

Pour commencer, dissoudre un sachet de gélatine dans 200 ml de lait froid. Cela garantira une bonne homogénéité. Pendant ce temps, faites chauffer 500 ml de lait à feu moyen. Ajoutez-y 400 g de nougat tendre, en remuant de temps en temps jusqu’à dissolution complète. Une fois que le mélange est bien intégré, incorporez la gélatine dissoute. Remuez jusqu’à ébullition et épaississement léger. Cette crème au nougat servira de base savoureuse à votre tarte, offrant une texture onctueuse et un goût indéniablement festif.

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Préparation de la base biscuitée

Ensuite, préparez la base de votre tarte. Émiettez 250 g de biscuits au chocolat dans un bol. Ajoutez 100 g de beurre fondu pour lier le tout. Mélangez jusqu’à obtention d’une consistance granuleuse. Étalez ce mélange au fond d’un moule et tassez-le bien. Cette croûte croustillante apportera un contraste parfait à la douceur de la crème.

Assemblage de la tarte festive

Une fois la crème prête et la base refroidie, versez la crème au nougat sur la croûte. Lissez la surface avec une spatule. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Cela permettra à la tarte de bien prendre. Le résultat final sera une tarte élégante, parfaite pour vos repas de fête.

Conseils pour sublimer votre dessert

  • Ajoutez des éclats de caramel ou des fruits secs pour une touche croquante.
  • Servez avec une chantilly maison pour encore plus de légèreté.
  • Décorez avec des copeaux de chocolat pour une présentation raffinée.
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Cette tarte au nougat réinterprétée avec soin saura impressionner vos invités. Ne manquez pas de la servir lors de vos prochaines célébrations. Célébrez les traditions culinaires avec une touche moderne et délicieuse.

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