Risotto aux épinards et au fromage roquefort : une recette délicieuse et nutritive à découvrir

Le risotto se révèle être un plat de riz extrêmement polyvalent. Apprécié pour sa texture onctueuse, il s’adapte à de nombreux ingrédients. Nous vous proposons aujourd’hui une recette qui marie le goût délicat des épinards avec le caractère prononcé du fromage Roquefort. Ce repas constitue une option savoureuse et nutritive, idéale pour toutes les occasions. Êtes-vous prêt à le découvrir ?

Les ingrédients clés pour un risotto savoureux

Pour réaliser ce risotto exquis, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 140 g de riz arborio, 150 g d’épinards frais, 50 g de fromage Roquefort, 25 g de parmesan, ½ oignon, 75 ml de vin blanc, 500 à 750 ml de bouillon de légumes et une noix de beurre. Ces éléments se combinent harmonieusement pour créer un plat riche en saveurs et crémeux.

Préparation étape par étape

• Commencez par hacher finement l’oignon.
• Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre.
• Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
• Incorporez ensuite le riz arborio et remuez bien.
• Déglacez avec le vin blanc et laissez cuire jusqu’à évaporation.
• Ajoutez progressivement le bouillon, en remuant régulièrement.
• Après 15 minutes, ajoutez les épinards et les fromages.
• Assaisonnez à votre goût avant de servir.

Une assiette riche en bienfaits

Ce risotto aux épinards et Roquefort se distingue par ses atouts nutritionnels. Les épinards apportent des vitamines essentielles, tandis que le Roquefort ajoute une note piquante. Ce plat se sert idéalement en entrée ou en plat principal. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas complet.

Un plat à savourer en toute occasion

Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas en famille, ce risotto saura séduire tous les palais. Son prix abordable et sa facilité de préparation en font un choix idéal pour tous les cuisiniers, qu’ils soient débutants ou expérimentés. N’attendez plus pour tester cette recette délicieuse !