Déployer Replier le sommaire
Le turrón de Jijona représente un délice incontournable pendant les fêtes de fin d’année en Espagne. Avec son goût riche d’amande et de miel, ce dessert fait sensation lors des repas en famille. Cette année, surprenez vos proches avec une version maison de ce fameux turrón ! Sa préparation est simple et réjouissante. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser un turrón crémeux et parfumé, parfait pour toutes vos célébrations.
Ingrédients essentiels pour réaliser un turrón de Jijona maison
Avant de vous lancer dans la préparation, vérifiez que vous avez tous les ingrédients nécessaires. Ils sont peu nombreux et faciles à dénicher :
- 300 g d’amandes crues (entières ou en poudre selon votre choix)
- 150 g de sucre
- 150 g de miel
- 1 blanc d’œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
- Du papier sulfurisé ou des moules à turrón
Étapes de préparation pour un turrón parfait
Commencez par torréfier les amandes dans une poêle à feu doux. Cela rehausse leur saveur. Ensuite, mélangez le sucre et le miel dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez maintenant les amandes. Incorporez le blanc d’œuf battu et l’extrait de vanille. Continuez à mélanger. Laissez le mélange cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Veillez à ce qu’il ne brûle pas, cela altérerait le goût.
Le remplissage et le durcissement
Versez le mélange obtenu dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Tassez bien avec une spatule pour éviter les bulles d’air. Ensuite, laissez reposer à température ambiante pendant au moins 12 heures. Cela permettra au turrón de bien se fixer.
Dégustation et conseils de conservation
Une fois que le turrón est bien durci, démoulez-le délicatement. Coupez-le en morceaux et savourez-le avec vos proches. Pour le conserver, gardez-le dans une boîte hermétique. Cela permettra de préserver sa texture et son goût.
En réalisant ce turrón de Jijona, vous offrez un cadeau gourmand. Entre amis ou en famille, ce délice séduira les papilles de tous. Profitez de ces instants savoureux et partagez votre création avec fierté.
En tant que jeune média indépendant, Actu24 a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
