Les recettes idéales pour valoriser les restes du repas de la Saint-Sylvestre

Vous avez des restes de votre repas de Nouvel An ? Souvent, les plats savoureux de la veille nous laissent avec des surplus. Ne jetez pas ces délices ! Transformez-les en repas innovants et appétissants, parfaits pour un brunch du Nouvel An. Qu’il s’agisse de recettes rapides ou de préparations plus élaborées, voici quelques suggestions pour réutiliser viandes, volailles et poissons de manière délicieuse.

Enchiladas au poulet rôti : une touche mexicaine sur votre table

Si vous avez du poulet rôti en surplus, réalisez des enchiladas au poulet avec une sauce tomate. Ce plat réconfortant associe des saveurs mexicaines intenses à la chaleur du four. Pour le préparer, procurez-vous des tortillas de maïs ou de blé, des tomates pelées, des épices mexicaines et du fromage râpé.

Commencez par faire revenir des poivrons, de l’oignon et de l’ail. Ensuite, incorporez les tomates et les épices. Laissez mijoter jusqu’à l’épaississement de la sauce. Ensuite, garnissez les tortillas avec le mélange de poulet effiloché et de fromage. Enroulez-les, puis placez-les dans un plat allant au four. Recouvrez de sauce et de fromage, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Servez avec de la coriandre fraîche et un zeste de citron vert. Ces enchiladas se marient parfaitement avec une salade légère ou un dessert fruité.

Recettes alternatives avec des restes de fêtes

Explorez d’autres idées pour vos restes. Par exemple, transformez vos viandes en délicieuses quiches. Ajoutez des légumes et du fromage pour un plat complet. Vous pouvez aussi réaliser des soupes réconfortantes en mélangeant vos restes avec des bouillons et des légumes frais.

Une note sucrée avec des restes

Ne négligez pas les desserts ! Les fruits et les gâteaux restants peuvent se transformer en un savoureux crumble. Ecrasez le tout, ajoutez un peu de cassonade et de la farine, puis enfournez pour un dessert croustillant et gourmand.

Conclusion : maximisez vos restes

En résumé, ne laissez pas vos restes de Nouvel An se perdre. Transformez-les avec créativité et profitez de plats savoureux tout en réduisant le gaspillage. Soyez astucieux, et faites de chaque bouchée un moment de plaisir.