La recette incontournable des polvorones faits maison avec seulement 4 ingrédients !

Les polvorones sont des douceurs traditionnelles qui enchantent les palais, surtout pendant les fêtes de fin d’année. Les préparer chez soi est un jeu d’enfant, et il vous suffit de quatre ingrédients clés pour obtenir ce goût et cette texture inoubliables. Dans cet article, nous vous guiderons pas à pas pour réaliser ces délices avec succès.

Les ingrédients indispensables

Pour des polvorones irrésistibles, vous aurez besoin de :

• Farine : Il est essentiel de la faire torréfier pour donner ce goût si particulier.
• Graisse de porc : Cet ingrédient apporte la texture friable. Vous pouvez la remplacer par du beurre, mais cela modifiera le résultat.
• Sucre glace : Il ajoute une douceur parfaite, tant dans la préparation que pour le saupoudrage final.
• Amandes crues : Tostées et réduites en poudre, elles rehaussent le goût et la texture.

La préparation des polvorones

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine torréfiée avec la graisse de porc jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporez ensuite le sucre glace et les amandes.

Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit souple. Formez des petites boules et aplatissez-les légèrement. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

La cuisson des douceurs

Enfournez les polvorones pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.

Conseils pour réussir vos polvorones

Pensez à utiliser des amandes de qualité, comme celles de la marque La Maison de l’Amande. Cela fera toute la différence. Pour une touche spéciale, ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte.

Ces douceurs se conservent bien dans une boîte hermétique. Elles sont parfaites pour les repas de fête ou comme cadeau gourmand. Alors, n’hésitez plus à conquérir vos invités avec ces polvorones, un vrai régal à partager !