Découvrez comment concocter le véritable zarangollo murciano avec oignon, courgette et œuf.

Le zarangollo est une spécialité culinaire originaire de la région de Murcia, en Espagne. Ce plat incarne parfaitement la simplicité et la richesse de la cuisine méditerranéenne. Ce mélange savoureux d’oignons et de courgettes met en valeur la fraîcheur des ingrédients. Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas pour réaliser ce délice authentique.

Les ingrédients essentiels pour un zarangollo réussi

Avant de vous lancer, il est crucial de rassembler les bonnes fournitures. Voici ce qu’il vous faut :

• 2 oignons
• 1 grande courgette (ou 2 moyennes)
• 2 œufs
• Huile d’olive
• Une pincée de sel
• Une pincée de poivre

Utilisez des ingrédients frais pour garantir un goût authentique. Privilégiez les produits locaux pour une saveur incomparable.

Préparation étape par étape

Pour commencer, émincez les oignons finement. Ensuite, coupez la courgette en dés. Ces préparations sont essentielles pour une cuisson uniforme.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Cela prend environ 5 minutes.

Ensuite, incorporez les dés de courgette. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le sel et le poivre pour relever le goût.

Enfin, cassez les œufs dans un bol et battez-les. Versez-les dans la poêle et mélangez délicatement. Laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient pris, mais encore crémeux.

Dégustation et présentation

Servez ce plat chaud, idéalement avec du pain frais. Le zarangollo se marie parfaitement avec une vinaigrette légère ou des herbes fraîches pour parfaire le goût.

Ce plat fait le bonheur des amateurs de cuisine méditerranéenne. De plus, il se prépare rapidement et facilement, ce qui en fait un choix judicieux pour un repas délicieux.

Conclusion : Un plat à essayer absolument

Le zarangollo murciano est un véritable trésor culinaire. Avec des ingrédients simples et frais, vous pouvez créer un plat mémorable. Essayez-le et laissez-vous séduire par ses saveurs authentiques.